Kolači sa grizom su mi omiljeni. Em se lako spremaju em imaju kremastu teksturu a pritom su i izdašni. Ovaj kolač je jednostavno savršen i ako niste do sad spremali kolače sa grizom sad je pravo vreme.
Ledene kocke nisam do sada pravila iako imam recept koji datira još iz vremena moje bake. Ni ovaj recept nije od juče, ima mu godina, ali se ja nisam dugo latila svoje sveščice. Sada kada jesam baš sam zadovoljna jer nema lepših i ukusnijih kolača od onih koji su pravile naše bake i majke. Volim što znam da su se takvi kolači i ranije pravili jer sigurno vrede čim se recept toliko dugo održao.
SASTOJCI :
Za koru :
– 7 belanaca,
– 5 žumanaca,
– 1o kašika šećera,
– 1 vanilin šećer,
– 1 prašak za pecivo,
– 3 kašike kakaa,
– 4 kašike brašna,
– 6 kašika vode.
Za krem :
– 1 l mleka,
– 18o gr griza,
– 125 gr margarina,
– 2 žumanca,
– 3 vanilin šećera,
– 2 kašike kristal šećera,
– 25o gr šećera u prahu.
Za glazuru :
– 2oo ml slatke pavlake,
– 25o gr mlečne čokolade,
– kašika margarina.
PRIPREMA :
Čim počnete mikserom mutiti belanca najvećom brzinom, postepeno dodajte šećer i umutite u čvrsti sneg.
Nastavite dodavati žumanca jedan po jedan, ali brzinu smanjite na najmanju. Dodajte vodu i vanilin šećer.
Dodavajte prethodno pomešano brašno, kakao i prašak za pecivo i umešajte ih lagano varjačom ili špatulom.
Primjedbe
Objavi komentar