Ferero torta

Još jedan recept iz zbirke Mire iz Rijeke, Ferero torta. Torta je toliko dobra da je morala da je pravi dva puta.

Biskvit:

• 5 jaja
• 10 dkg tamne čokolade
• 15 dkg šećera
• 1 vanilin šećer
• 7 dkg brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 dkg mljevenih keksa
• 3 žlice mljevenih lješnjaka
• 7 dkg maslaca

Krema:

• 50 dkg mascarponea
• 40 dkg nutelle
• 2,5 dl slatkog vrhnja – tučeno
• 10 dkg krupno mljevenih lješnjaka

Još potrebno:

• 10 dkg tamne čokolade
• 1-2 žlice ulja
• 1 dl toplog nessquika

Priprema:

1. Otopi maslac i čokoladu na pari i pusti da se prohladi.

2. Žutanjke miksaj sa šećerom i vanilin šećerom, dodaj brašno s praškom, kekse, lješnjake, otopljenu čokoladu i snijeg od bjelanjaka.

3. Peci u namaštenom i pobrašnjenom plehu – 200°C/ cca 30 minuta. Biskvit prereži na 3 dijela.

4. Pomiješaj mascarpone i nutellu i dodaj šlag.

5. Prvu koru natopi nessquikom (malo jači), premaži kremom, prelij u tankom mlazu otopljenom čokoladom (iz onog “još potrebno” – čokoladu sa žlicom ulja otopi na pari i istresi u vrećicu, napravi malu rupicu i u krug istiskuj peko kreme) i pospi mljevenim lješnjacima.

6. Isto ponovi sa drugom korom (natopi, krema, čokolada u mlazu, lješnjaci).

7. Poklopiti trećom korom i ukrasi kako znaš i umiješ.

Mascarpone se može zameniti krem sirom