Ledene šnite

Prelep kolač od sastojaka koje imamo kod kuće. Mekana korica od belenaca zalivena mlekom i krem od žumanaca.

Kora:

• 6 belanaca
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 150 ml mleka za prelivanje

Krem:

• 800 ml mleka
• 6 kašika šećera
• 6 žumanaca
• 7 kašika brašna
• 250 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu

Odgore šlag

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom da se dobije jaka i čvrsta pena.

Dodati brašno i sjediniti varjačom pa u podmazan pleh veličine 20 x 30 cm istresti smesu, poravnati i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.

Ukoliko je tepsija nešto veća, povećati za jedno jaje.

Peći izmedju 20 i 25 minuta.  Kora bude blago rumena, više žućkasta odgore.

Čim se kora ispeče preliti je sa mlekom i ostaviti da se ohladi.

Pomešati žumanca, šećer, brašno i malo hladnog mleka, a ostalo mleko staviti da provri pa zakuvati umućena žumanca i mešati dok se ne zgusne.

Kad se zgusne skloniti da se ohladi.

Ulupati penasto margarin i šećer u prahu pa mu dodati krem i umutiti.

Izvaditi koru iz pleha na tacnu pa staviti ceo fil i dekorisati šlagom ili slatkom pavlakom, po želji.

Ostaviti u frižider najmanje 2h da se fino ohladi.

Prijatno.