SASTOJCI:
Za tijesto:
- 600 g brašna
- 1 jaje
- 3 dl mlake vode
- 1 kašika ulja
- 2 kašičice soli
Za fil:
- 500 g mljevene junetine
- 1 glavica crnog luka
- ulje
- so
- biber
- slatka paprika
Preliv:
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša kisele pavlake
- 3 čena bijelog luka
- 100 g margarina
- 3 kašike ulja
PRIPREMA:
U posudu sipajte brašno, so, ulje, jaje i postepeno dodajite mlaku vodu i mijesite tijesto. Istresite na radnu površinu i premažite gornju stranu sa malo ulja. Pokrijte krpom i ostavite pola sata. U tiganj sipajte malo ulja i sitno sjeckan crni luk i pržite. Dodajte mljeveno meso i dinstajte desetak minuta.
Začinite po ukusu i ostavite da se ohladi. Tijesto podijelite na 15 loptica, oblikujte i svaku razvaljajte na veličinu plitkog tanjira. Otopite margarin i ulje. Premažite 4 jufke, redjajući jednu na drugu, zatim stavite petu. Tako ponovite još dva puta. Ostavite da stoji pola sata. Jednu gomilu rasklagijajte i podijelite na 15 kvadrata. Na svaki kvadrat stavite po kašiku fila i presavijte dijagonalno, tako da ćete dobiti oblik paketića. Otopljenim margarinom i uljem premažite pleh, i redajte savijene mantije. Isto uradite i sa preostale dve gomile. Premažite ostatkom otopljenog margarina i ulja. Pecite na 220 stepeni 15 minuta.
Primjedbe
Objavi komentar