Rolat "suza"

fin, jednostavan, dekorativan …..:))) ideja za “suzu” je moja, a biskvit i krema po mom najdražem receptu za fin i brz rolat :))) idealno za hitne slučajeve :)))))

Sastojci:

• biskvit
• 2 kom žumanaca
• 1 kašika šećera 
• 2 kašike ulja 
• 1 kašika mlijeka
• 1 kašika brašna 
• 1 kašika gustina
• 2 kašike kakaa
• 1/2 praška za pecivo 
• 3 kom bjelanaca 
• 2 kašike šećera krema 
• 2,5 dl mlijeka 
• 1 kom puding od vanilije
• 1 kom žumance 
• 2 kašike šećera 
• 1 kom vanilin šećer 
• 100 g putera 
• 50 g čokolade 

Priprema :
1. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Izmiješati brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo.
2. Žumanca mutiti sa 1 kašikom šećera da masa postane pjenasta i šećer se istopi. Postepeno dodavati ulje muteći neprekidno. Dodati mlijeko i mutiti da se sve sjedini. Dodati izmiješane suve sastojke u sve sjediniti.
3. Bjelanca mutiti, postepeno dadavati 2 kašike šećera i mutiti dok masa ne postane gusta i sjajna.
4. Bjelanca dodavati u tamnu smjesu postepeno u 3-4 navrata i miješati kašikom ili mikserom najmanjom brzinom. 5. Pleh oko 23×30 cm obložiti papirom za pečenje premazan sa malo ulja, sipati smjesu i peći na 180 C. Pečen biskvit ohladiti.
6. Puding i žumance razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva, sipati puding i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa prethodno umućenim puterom. Odvojiti 1/3 smjese, pomiješati sa istopljenom čokoladom.
7. Ohlađen biskvit filovati na papiru za pečenje, premazati žutim filom, po sredini malo deblje, prema krajevima sve tanje, po sredini staviti tamni fil u obliku valjka. Preklopiti biskvit zajedno sa papirom za pečenje, ivice lagano pritisnuti i ostaviti da se dobro ohladi. Ukrasiti po želji.