Za kore
- 3 kom jaja
- 10 kašika šećera
- 3 dl pavlake
- 15 kašika Glatkog brašna Podravka
- 2 kašičice Sode bikarbone Dolcela mrvica soli
- 3 kašike kakaa u prahu Dolcela
- 4 kašike mljevenih oraha
- 5 kašika mljevenog maka
Priprema :
- 1 l mlijeka
- 150 g šećera
- 10 kašika Pšeničnog oštrog brašna Podravka
- 200 g putera
- 1 kom Bourbon vanilija šećer Dolcela
- 1 dl kisele pavlake ili krem sira
1. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca, sa mrvicom soli, umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi. Dodati žumanca pa izmiješati, zatim dodati i kiselu pavlaku i mutiti najmanjom brzinom i na kraju umiješati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom, kašikom, polako miješati da se sve izjednači. Smjesu podijeliti na 3 jednaka dijela. U jedan sipati kakao, u drugi orahe i u treći mak pa sve polako izmiješati kašikom.
2. Pleh 20x30 cm obložiti papirom za pečenje pa sipati tijesto, peći u zagrijanoj rerni na 180 C oko 15 minuta. Na isti način ispeći sve tri kore.
3. Od 1 l mlijeka odvojiti 3 dl pa u njemu razmutiti brašno. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva, sipati razmućeno brašno pa kuvati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. Puter sobne temperature umutiti pjenasto, umutiti i fil od brašna pa po malo dodavati u puter i mutiti, na kraju dodati kiselu pavlaku i vaniliju pa sve izmiješati.
4. Fil podijeliti na 3 jednaka dijela
5. premazati svaku koru i stavljati jednu na drugu, po želji se kore mogu preliti sa malo mlijeka.
6. ukrasiti ribanom čokoladom ili po želji 7. ostaviti da se dobro stegne fil
Primjedbe
Objavi komentar