JAPANSKA TORTA: Čokoladna torta s rižom, pomalo 'luckasta' i veoma ukusna

Ovu 'luckastu' čokoladnu tortu mogu prirediti i manje vješti i pravi majstori. Ni jedne ni druge neće razotkriti, prve da ne umiju, a druge da su priredili nešto vrlo jednostavno, jer posve jednostavno baš i nije. Dakle, premda je u suštini jednostavna, japanska čokoladna torta je mali izazov za sve.

Sastojci:

•  400 g čokolade s rižom
•  100-150 ml slatkog vrhnja
•  250 g sira mascarponea
•  korica limuna
•  150 g višanja iz kompota
•  1 šlag krema vanilija
•  2 šlag kreme čokolada
•  375 ml mlijeka

Za ukrašavanje:

•  1 šlag krema vanilija
•  125 ml mlijeka
•  50 g čokolade za kuhanje

Priprema:

1. Čokoladu s rižom izlomite na komadiće i rastopite je na pari pazeći da ne zakipi. Dodajte slatko vrhnje i lagano promiješajte.
2. Rastopljenu čokoladu ulijte u namašćen kalup za torte (o 26 cm) i ostavite je barem 2 sata na hladnome mjestu da se stvrdne.
3. Šlag kremu s okusom vanilije pripremite prema uputi na vrećici sa 125 ml hladnog mlijeka, umiješajte sir mascarpone i naribanu limunovu koricu.
4. Polovicom kreme premažite ohlađenu čokoladnu podlogu, dodajte ocijeđene višnje, a zatim preostali dio kreme.
5. Šlag kreme čokolada pripremite prema uputi na vrećici sa hladnim mlijekom i rasporedite ih na šlag kremu vanilija.
6. Čokoladu za kuhanje rastopite na pari i nanesite je u tankom sloju na pek papir. Ohladite je, razlomite na veće komade i obložite njome vanjski rub torte.
7. Vanilin šlag kremu pripremite na isti način kao i za nadjev te njome ukrasite tortu.
8. Tortu narežite na ploške i poslužite uz šlag.

Savjet:
Višnje možete zamijeniti svježim malinama u sezoni.