Sastojci
– 4 kom pilećih fileta / 600 g
– 250 g graška
– 250 g krumpira
– 2 srednje mrkve
– 1 luk
– 2 češnja bijelog luka
– 1 žlica nasjeckanog peršina
– 2 žlice maslinovog ulja
Marinada:
– 3 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica timijana
– 1 žličica cumina
– 1 žličica mljevenog pimenta
– sol, papar
Ostalo:
– 2 dl vode
– 1 žličica koncentrata rajčice
Priprema
Narezite krupir na kockice, isto napravite i sa mrkvom.
Stavite povrce kuhati u slnu vodu desetak minuta, prije kraja kuhanja dodajte smrznuti grasak. Dobro ocijedite stavite u zdjelu.
Narezite pileca prsa na snicle.
U posudu stavite maslinovo ulje, sol, papar, mljevenu slatku papariku, moze i malo ljute po uksusu, mljeveni kumin i mljeveni piment.
Sve dobro dobro promijesajte. Marinierajte pilece filete u marinatu nekih 15 min.
Na sitno nasjeckajte luk, cesnjak i persin dodajte u kuhanu mrkvu i krumpir, lagano pososlite, poparite pa pokapajte sa malo maslinovog ulja.
Promijesajte.
U svaki filet dodajte zlicu – dviju nadjeva od povrca, zavijte u roladicu. Stavite u lagano nauljeni protvan, ostatak povrca stavite oko mesa.
U zdjelicu stavite vodu i koncentrat rajcice razmutite pa prelijte meso i povrce.
Pecite oko 30 min, 200 C, dok meso ne dobije finu boju.
Servirajte toplo uz neku salaticu.
Povrce povecavajte ili smanjujte po ukusu.
Primjedbe
Objavi komentar