Sastojci:
3 jaja
120 g bele čokolade
120 g neslanog krem sira sobne temperature
Za ukrašavanje:
prah šećer
bobičasto voće
džem
Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca. Neumućena belanca ostavite u frižideru a rernu podesite na 170 stepeni kako bi se zagrevala dok pripremate smesu. Izlomite belu čokoladu na komade i topite je na vodenoj pari. Ostavite da se prohladi a zatim pomeša sa krem sirom koji je bio na sobnoj temperaturi da se čokolada ne bi stegla. Dodajte žumanca i sve izmiješajte dok se ne sjedini.
Umutite sada posebno belanca dok ne dobijete čvrst sneg. Pomešajte sneg i smesu od žumanca čokolade i sira, ali lagano tako da smesa ostane vazdušasta.Smesu sipajte u pleh prečnika 15 cm kojim ćete podmazati najbolje kokosovim uljem ili maslacom, nekoliko puta ga rastresite u plehu kako bi ispustili sav vazduh, i da vam kolač tokom pečenja ne popuca. Pleh položite u veću tepsiju koju ćete napuniti vrelom vodom. Isparavanje vode oko kolača tokom pečenja takođe utiče na njegovu mekoću. Pecite tačno 15 minuta na 170 stepeni, zatim 15 minuta na 160 stepeni, zatim ugasite rernu i ostavite kolač da odstoji u rerni još 15 minuta.
Kada se gotova torta skroz ohladi, ukrasite je šećerom u prahu, štapićima vanile, džemom po izboru ili svežim bobičastim voćem.
Ova jednostavna poslastica je i zdrava s obzirom da uopšte nema brašna niti previše šećera i masnoća. Jedno parče ima svega 230 kalorija, uz sveže voće, ova jednostavna torta će biti vaš letnji pun pogodak! Uživajte
Primjedbe
Objavi komentar