Ne postoji osoba koja ne zna da skuha jaja.
Za ovaj “podvig” zaista nije neophodno da budete vešti u kuhinji.
Međutim, ono što se redovno dešava, čak i iskusnim domaćicama, jeste da jaja, u toku kuhanja puknu.
To samo po sebi i ne bi bilo toliki problem, ali, nakon što jaja puknu, proteinski iscuri i obrok više nije ukusan kao što bi trebalo da bude.
Na sreću svih nas, postoji trik koji ovaj problem rješava.
Naime, sve što treba da uradite (ma koliko vam zvučalo čudno), jeste da u vodu, u kojoj kuvate jaja, dodate šibice ili čačkalice.
Ne postoji objašnjenje zašto ovaj trik pali, ali prema rečima profesionalnih kuvara, uvek uspeva. Čak i da dođe do male pukotine u ljusci, šibice i čačkalice konvertuju protein da iscuri, što je najbitnije.
Ono što je bitno jeste da ne koristite previše šibica, jer je dovoljno da ubacite samo nekoliko u vrelu vodu.
Kada se jaja budu ohladila, provjerite ima li oštećenja.
Primjedbe
Objavi komentar