Sastojci:
250 g račića,
2 kriške kačkavalja,
6 kuhanih jaja,
200 g šunke,
1 manja glavica luka,
1 jabuka,
100 g kikirikije,
350 ml majoneze,
2 kašike sirćeta,
1 kašičica šećera, p
ola kašičice soli,
100 g oraha.
priprema:
Prvo kačkavalj stavite u zamrzivač. Isjeckajte luk, dodajte mu so, šećer i sirće.
Prelijte sa malo prokuhane vode i ostavite da stoji 15 minuta, dok se potpuno ne ohladi. Račiće isjeckajte na sitne kockice, a zatim i šunku, u posebne posude. Skuhana jaja oljuštite i razdvojte bhelanca od žumanaca. Žumanca najsitnije urendajte, a jelanca krupnije. U šunku, račiće i žumanca dodajte po malo majoneze i lijepo miješani sadržaj svake posude. Pripremite okrugli kalup sa obručem promjera oko 18 cm. Izrendajte zamrznuti kačkavalj na krupno, pa stavite na dno kalupa i tanko premažite majonezom. Zatim preko rasporedite žumanca, a zatim luk. Za sljedeći sloj treba naneti isjeckane racice, a preko njih krupno urendati jabuku, pa preko rasporediti isjeckanu šunku. Sljedeći sloj su krupnije samljeveni orasi, a zatim posljednji sloj, rendana bjelanca pomiješana s malo majoneze. Po želji ukrasite listićima peršuna, skinite obruč i vaša salata je gotova!
Primjedbe
Objavi komentar