Nataša Pralica ima niz takvih recepata, a jedan od njih je i recept za pripremu kinder bueno kolača bez pečenja.
Sastojci za tortu su sljedeći
prema:
– Oko 300 g sitnog keksa
– 250 g eurokrema tamnog
krema:
– 500 ml mlijeka
– 1,5 pudinga od vanilije
– 3 žlice šećera
– 250 g mascarpone sira
– 2 vanilin šećera
– 300 ml vrhnja za šlag
– 100 g prženog lješnjakovog brašna
– Mlijeko za umakanje biskvita
Ganache (glazura):
– 200 g čokolade za kuhanje
– 200 ml vrhnja za šlag
Pripremiti:
1. Prvo pripremite kremu da se ohladi.
2. Puding i šećer stavite u zdjelu i pomiješajte s malo mlijeka.
3. Preostalo mlijeko zakuhajte.
4. Nakon što mlijeko prokuha dodati pripremljene sastojke i zajedno prokuhati.
5. Nakon što je puding skuhan, prelijte ga u drugu posudu i pokrijte plastičnom folijom.
6. Ostavite da se ohladi.
7. Za to vrijeme na pleh staviti obruč promjera 25 x 29 cm. Ako nemate obruče, kolače možete slagati iu kalupe.
8. Kolačiće umočite u mlijeko i slažite na tacnu.
9. Europsku kremu otopite u mikrovalnoj i premažite preko biskvita.
10. Biskvite nastavite namakati u mlijeko i redati europskom kremom.
11. Dok pripremate kremu, pripremljenu podlogu stavite u hladnjak.
12. Nakon što se puding ohladio umutiti ga mikserom.
13. Dodajte mascarpone sir i vanilin šećer i izmiksajte.
14. Umutiti šlag posebno za šlag, ali ne mutiti.Prestati se miješati kada krema ne klizi iz posude.
15. U puding dodajte šlag i kratko izmiješajte kuhačom.
16. Dodajte lješnjake i nastavite miješati dok se sastojci ne sjedine.
17. Kremom od maslaca premažite kekse i oblikujte prsten.
18. Kolač stavite u hladnjak dok pripremate ganache (glazuru).
19. Za ganače zagrijte vrhnje za šlag na srednjoj vatri dok ne zavrije.
20. Preliti nasjeckanom čokoladom za kuhanje.
21. Miješati dok se čokolada potpuno ne otopi, zatim ohladiti i preliti preko kolača.
22. Stavite tortu u hladnjak (najbolje preko noći) da keksići omekšaju, a ostali sastojci stisnu.
Nakon toga, vrijeme je za uživanje!
Primjedbe
Objavi komentar